春天有什么野菜可以吃

春季田地中会出现很多的野菜,营养丰富价值含量也比较高,春季可以将槐花以及榆钱摘取下来直接食用,也可以蒸煮食用,口感美味,香椿在早春的时期也已经开始上市,与鸡蛋清炒是不错的选择,另外马齿苋可以用热水烫熟加入调料食用。

春季可以吃的野菜

1、槐花

春天是野菜开始萌生的时候,也是食用野菜最佳的季节,那么春天有什么野菜可以吃,槐花是其中之一,春季的槐花还没有完全的开放,此时可以将它的花骨朵摘取食用,放置在嘴里嚼口感甘甜,并且也可以将其洗净蒸熟食用。

2、榆钱

榆钱就是榆树的种子,每当春季来临的时候,榆钱挂满了枝头,也是一种美食,可以直接摘取下俩洗净食用,也可以放置在锅中蒸煮半个小时加入调料食用,一些当地的村民还会将榆钱包饺子,也是十分的美味。

3、香椿

香椿是香椿树的嫩叶,富含多种营养物质,并且在早春的时候香椿便已经上市,此时也是食用香椿的最佳时间,很多人会将香椿与鸡蛋一起拌炒,也可以使用一些特殊的调料腌制香椿,也是一种不错的选择。

4、马齿苋

马齿苋也是常见的野菜之一,经常生长在田间之中,春季的时候可以在田地之中摘取马齿苋,用热水烫熟之后,加入自己喜欢吃的酱料,搅拌食用口感美味,另外也可以将马齿苋制成霉干烧肉食用。

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