海苔是紫菜吗

海苔是紫菜的一种,紫菜却不单单指海苔,紫菜是指海里所有可食用的互生藻类,平常食用的紫菜有坛紫菜和条斑紫菜这两种,海苔也算是一种紫菜,平常吃到的海苔就是条斑紫菜经过烤制加工之后制成的,其本质就是紫菜。

1、海苔就是紫菜

紫菜

如果有细心的朋友在吃海苔时,就会发现海苔的原料有紫菜,那海苔是紫菜吗,其实海苔就是紫菜的一种,条斑紫菜制成的,海苔是由条斑紫菜经过烤制,然后加入一些辅料来制成的,从本质上讲,海苔就是条斑紫菜。

2、紫菜不仅仅是海苔

紫菜

海苔是紫菜,那意味着海苔和紫菜一样吗,其实并不然,海苔算紫菜的一种,但是紫菜却不仅仅只有海苔这一种,紫菜用比较专业的术语来讲的话,是指海里所有的互生藻类,通常情况下,紫菜是指平常所食用的坛紫菜和条斑紫菜这两种。

3、紫菜的分布

海苔

紫菜生长在海中的潮间带区域,多分布在沿海地区,在福建等沿海等沿海城市有大量养殖,北方地区也有人工养殖,南方主要养殖坛紫菜,北方则是以养殖条斑紫菜为主,市场上常见的紫菜饼是坛紫菜,条斑紫菜更多是制作海苔。

4、紫菜的营养价值

紫菜中富含大量蛋白质,还有胡萝卜素和核黄素等,其中蛋白质、钙、核黄素等营养物质是蔬菜中含量非常高的,紫菜中还含有大量人体所需的氨基酸,长期食用紫菜能增强记忆力,补充钙元素,促进骨骼的生长,紫菜的含碘量也很高,缺碘人群可多食用。

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