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农业种植:四棱豆的栽培管理技术

来源:中国智慧农业网 作者:郑海霞 人气: 发布时间:2018-08-07
        四棱豆豆荚成四面长柱体,有四条棱角,故名四棱豆或四角豆;棱带皱边,形状如翼,又名翼豆、翅豆;豆荚形似杨桃,又称之为杨桃豆。是一种具有很高食用价值的经济作物,四棱豆各种营养器官均可做菜用。嫩豆荚,口感脆嫩细腻,营养价值很高,并有保健功能,其嫩叶和花叶可作蔬菜食用,可凉拌,鲜炒,盐渍,制作酱菜和罐头,地下根块含有高蛋白质,可做菜和粮蒸食或炒食,制作干片,口味也很鲜美,茎叶是优良的饲料和绿肥,种子可制作豆奶,豆腐等食品,做出的豆腐比大豆更为鲜嫩,也可炒食,味似花生,还可榨油。被誉为“热带大豆”“豆科之王”,“绿色金子”。
       四棱豆可用种子或块根繁殖。南方地区3——6月份均可种植,华北地区以4月为宜。四棱豆无病虫害,全生育期除前期需要进行除草管理,基本不需要进行病虫害防治。其栽培技术如下:
       四棱豆不宜连作  因为连年种植易导致四棱豆病虫害加重,产量品质也会受到影响。四棱豆连年种植会使适合种植四棱豆的田间杂草增多,为病虫害提供了适宜的环境,导致四棱豆品质和产量下降。连年种植四棱豆的土壤养分消耗量大,不能充分供应,其根系分泌物导致有害物质重复积累,植株抗病虫能力严重减弱,导致植株生长变劣。
四棱豆的轮作
       以上轮作方式可根据当地具体情况,田地制宜进行调整,根据四按豆的品种不同,合理安排。矮生宜立无架四棱豆品种可与玉米、小麦、果树、花生、棉花、芝麻等作物轮间作。在蔓生攀绿四棱豆植株下面可以种植蘑菇、本耳等食用菌,以提高复种指数和种植经济效益。
四棱豆的轮作方式:
丝瓜——四棱豆——生姜(菊芋);
甘薯——四棱豆——玉米;
谷子——四棱豆——玉米——马铃署;
四棱豆——芝麻——胡萝卜——谷子;
四棱豆——水稻——花生——玉米;
六是四核豆——谷子——大豆——水稻;
四棱豆——甘蔗——马铃薯——水稻;
四棱豆——玉米——花生——谷子;
四棱豆——辣椒——谷子;
四棱豆——谷子——小麦,
四棱豆——芝麻——水稻。
深耕整地
       播前深耕整地良好,春季土温10~15℃时开始播种。条播或点播,株行距60厘米×120厘米。每公顷播种量约7.5~15千克,播深3~7厘米,施磷、钾和有机肥作基肥。苗期除草1~2次,追施1 次氮肥。采种田进行搭架以提高种子产量。结合打顶,追施钾肥,可促进块根生长。一般每公顷产鲜茎叶 15 000~30 000千克,干豆粒900~2 600千克。
种植时间
       栽培季节四棱豆不耐霜冻,故播种期应在晚霜冻过后,气温在20℃以上时为宜。南方地区3~6月可随时播种。华北地区以4月为宜。如用地膜覆盖可提早7~10天。北方为提早收获,多用早熟栽培方式,一般于2月下旬至3月上旬在风障阳畦或日光温室育苗,4月上中旬定植。
块根法繁殖
       块根繁殖时,可将中等偏小的块根头朝上埋植于穴中,上覆地膜。株行距同上。此法发芽早,可提早开花结果。
田间管理
中耕培土
        四棱豆幼苗期生长缓慢,要结合除草,进行1~2次浅中耕,以利保墒和提高地温。抽薹后再中耕1~2次。在枝叶旺盛生长、植株封行时,停止中耕,以免伤根。最后一次中耕,应进行培土,培土高15~20cm,以利于地下块根的形成。
肥水管理
        四棱豆苗期,为促进旺盛生长,应少追施氮肥。5~6叶期,施尿素150kg/667平方米。营养生长旺盛期勿多施氮肥,因根系有较强的固氮能力,多施氮肥易造成茎叶徒长,影响开花结荚。在现蕾时,施草木灰7500kg/667平方米、过磷酸钙450kg/667平方米,在植株旁开穴施入。
        结荚盛期每7~10天喷1次0.5%磷酸二氢钾液,每10~15天追施1次复合肥225~300kg/667平方米。四棱豆喜湿润,应经常浇水,保持田间土壤湿润,防止干旱,春季、夏季一般3~5天浇1水。雨季应及时排水防涝。
整枝、搭架
       出苗后30~40天,从抽蔓期开始,应及时用竹竿或木棍作支架,搭成”人字”架或三脚架,架高1.5m以上。
       人工引蔓均匀分布于架上。四棱豆开花结荚期,在茎叶生长、开花结荚、块根膨大的同时又争夺养分,加上开花期长、花数多,由于营养供应不足,落花落荚十分严重。结荚率仅为2%~4%。为防止落花,提高结荚率,应合理调整植株,进行整枝打杈。一般在初花期主蔓摘心,促进侧枝生长,降低开花节位,抑制过旺生长,促进结荚,减少落花。生长结荚期应进行多次摘心。对于过密的第2次、第3次分枝,过旺、过密的侧枝,下部过密的叶片,过密的花序,也应及早摘去,改善通风透光条件,节约养分,提高结荚率。
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