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农业栽培:地窖栽培蒜黄技术

来源:中国智慧农业网 作者:李伟 人气: 发布时间:2018-06-08
        大蒜幼苗,百合科葱属,植物通过在黑暗条件下软化大蒜鳞茎而产生。叶蜡黄色,基部嫩白,辣味不浓。在中国各地均有种植,是一种普遍种植和食用的蔬菜。无土栽培的蒜黄,没有喷洒任何农药和肥料,可以直接清洗和食用。清洁可以把蒜黄的表面留下有害微生物;残留的水呈碱性,可促进酸性农药的降解。
        一、建立地窖。在背风向阳无树木遮挡的地方建窖。地窖宽度为1.2-1.5米,地窖长度不超过15米,地窖深度一般为1.8-2米。挖掘后,底部填入掺有20%土杂肥的湿润熟细土10-15厘米厚,保持窖深1.7米左右,整平待播蒜种。
        在播种前的10-15天,有必要进行一个烤窖,即白天窖顶只覆盖薄膜,晚上用玉米秸秆覆盖,以便在窖内积累足够的热量。
        二、播种。秋末至翌年2月均可播种。根据市场需要,播种一般在上市前25-30天进行。选择一种大而均匀,质地坚硬的紫皮大蒜更好。种植前清除鳞茎碎片,在温水中浸泡12-24小时,使其充分吸水,膨胀后搓掉外皮,并控制水分,然后挖出蒜头和干枯的残留薹和底部茎盘,并保持蒜头完整、不散瓣,以便于栽植和吸水发根。
        种植时,将蒜头紧挨着摆放在窖内苗床上,蒜头的顶部应平齐,密度应为每平方米15-17.5千克。摆好后,用3-5厘米厚的细沙覆盖,然后用水使土壤充分吸收水分,不积水。浇水后,如果大蒜种子暴露,应及时覆盖土壤,使苗床厚度均匀。
        三、遮光软化。在地窖顶部每10厘米水平放置一根木棍,盖上一层薄膜,在薄膜上覆盖着玉米秸秆,并覆盖着泥土和阴影保温层,使蒜黄在黑暗条件下生长软化。
        四、成长期管理。生长期间不需要施肥和浇水。主要任务是调节温度。蒜黄生长的适宜温度是15-25℃。因此,窖内最高温度不应超过30℃,最低温度不得低于10℃。如果在寒冷季节温度较低,可通过窖顶覆土来增温。在蒜黄生长后期,由于种植密度大,通风不良,易因温度过高而引起腐烂,可在中午适当通风。
        五、收获。种植后约25天,待蒜黄长到30-40厘米高时即可收割,共收割两茬。收获头茬蒜黄时不要切蒜瓣,收获后浇1次透水,每平方米施25克尿素并浇水。 当收获二茬蒜黄时,可将蒜黄连同蒜种拔起,换土栽培下茬蒜黄。收割的蒜黄趁中午光照强时晒半小时左右,待变成金黄色时,即可捆装上市。
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