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种植技术:慈菇的品种及采收

来源:中国智慧农业网 作者:郑海霞 人气: 发布时间:2018-06-04
种植技术:慈菇的品种及采收
       慈菇,又称剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科,是一种多年生草本植物。慈菇性喜温暖的水温,不耐霜冻和干旱。气温在14℃以上,慈菇开始萌芽,15~16℃抽生叶片,23~26℃时,抽生叶片速度快,叶片大。球茎形成期温度在20℃以下,有利于形成硕大的球茎。14℃以下时,新叶停止抽生。8℃以下或遇霜时,植株地上部枯死;慈菇球茎形成期需要短日照、阳光充足方能促进球茎形成。
慈菇主要有哪些品种? 
       沙菇:株高70-80厘米,开展度60-70厘米。球茎卵形,高5厘米,横径4厘米,皮和肉均为黄白色。单个重40-60克。含淀粉多,苦味轻,食味好。不耐贮运。定植至初收110-120天。2月用球茎育苗,7-8月定植,12月至第二年2月采收,亩产1000公斤。广东地方品种。
      白肉慈菇:株高70-75厘米,开展度80厘米。球茎扁圆形,高4厘米,横径5厘米,皮肉均白色,单个重50-70克,肉质较坚实,稍有苦味,形美观,质优,耐贮运。多供出口,定植至初收110-120天。2月用球茎育苗,7-8月定植,12月至第二年3月采收。亩产1000-1200公斤。
      老乌菇:又名紫园,江苏宝应地方品种,现广泛分布于江苏各地。植株较粗壮,匍匐茎粗细均匀。球茎近圆形,纵径4-5厘米,横径4-4.5厘米,单个重20-30克。皮青色带紫,肉白色。品质稍粗。生育期180-190天,亩产1000公斤左右。
       此外还有桂林白慈菇、苏州黄菇、沈荡慈菇等品种。
采收   
       一般慈菇茎叶枯黄,表示球茎成熟,即可采收。但慈菇地上茎叶遭霜或低温逐渐枯死后,其短缩茎中贮藏的大量养分仍在不断向球茎输送,使球茎进一步充实。因此,待地上茎叶枯死后10~15天采收,其产量高。采收时,先排干水,挖出地下球茎即可,一般可采收到2月底。每667平方米(1亩)的产量一般为800~1300千克。
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