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农业技术:竹荪怎么种植产量高?

来源:中国智慧农业网 作者:郑海霞 人气: 发布时间:2018-05-22
农业技术:竹荪怎么种植产量高?
        竹荪是寄生在枯竹根部的一种珍稀食用菌,素有“菌中皇后”的美誉。其营养丰富,含有多种氨基酸、多糖、维生素、无机盐等,具有免疫调节,抗肿瘤,抗炎、抗氧化、抗菌,降血脂、抗血栓,健脾益胃等多种保健功能,具有“刮脂”功能,是天然的减肥药。过去竹荪栽培以竹木为培养料,周期长,产量低。近年来通过对菌株的不断驯化选育,已筛选出适合在野草、农作物茎秆、下脚料上生长的萆生竹荪新菌株,智慧农业网现将其栽培和制种新技术总结如下:
竹荪生长环境
       竹荪基部菌索与竹鞭和枯死竹根相连,长裙竹荪多产于高温高湿地区,而同属的短裙竹荪则多长在温湿环境。当孢子萌发形成菌丝,通过菌丝分解腐竹类的有机物质取得营养,进入生殖生长阶段,菌丝体形成无数菌索,在其前端膨大发育成纽结状原基,在适宜条件下,经过一个多月生长,原基形成菌蕾,状如鸡蛋。当菌蕾顶端凸起如桃形时,多在晴天的早晨由凸起部分开裂,先露出菌盖,菌柄相继延伸,到中午柄长到一定高度时即停止伸长,菌裙渐渐由盖内向下展开,空气相对湿度为95%时,菌裙生长正常,温度偏低和湿度过小时不能正常展裙。下午4~5时菌盖上担孢子成熟并开始自溶,滴向地面,同时整个子实体萎缩倒下。
竹荪栽培时间
       立春过后气温15℃以上时开始下种栽培。
选土整地
        栽培场地选择肥沃、距水源近的田园,整成高40厘米、宽1.2米的畦床。畦间留40厘米宽人行道,把畦床挖成深20厘米的凹畦形,畦的旁边事先种上玉米,长高后形成四分阳六分阴的遮阳物。
培养料选择与处理
        野生芦苇、皇竹草、象草、甘蔗渣、稻麦秆、谷壳、木刨花、竹屑、玉米秆、玉米芯、大豆秆、花生壳等,都可作为竹荪的培养料,多种混合或任选一种均可。
        原料应晒干不发霉。硬料用车轮压破后再用,把原料不断加水淋湿,堆积发酵。每100千克(1千克~2市斤)水中加入高锰酸钾200克、尿素200克、过磷酸钙300克,拌匀后不断把原料淋湿至吸足水。淋水后把料堆成高1.2米、宽2米、长不限的发酵堆。待中心料温达65℃时保持20小时,翻堆,前后共3次。发酵好的培养料呈褐色,并带白色放射菌和芳香气味,含水量70%,pH值5.5~6。
菌种制作
        木屑30千克,农作物茎秆碎料或甘蔗渣60千克,麦麸10千克,尿素200克,过磷酸钙300克,磷酸二氢钾200克,石膏粉1千克。
        原料应充分干燥,混匀(化肥先溶化再拌料),混合料含水量70%,pH值6。混合料堆积发酵3天后翻堆,共翻2次。随后装入编织袋,每袋装湿料20千克,上灶灭菌,100℃下保持10小时后出灶。冷却后铺入备好的田园凹形畦床。畦床提前3天用0.2%高锰酸钾溶液和农药消毒灭菌灭虫。混合料厚20厘米,接入二级竹荪原种,每平方米用4~5瓶。把菌种掏成鸽蛋大,2层菌3层料。接好菌后稍压实盖土1厘米,上盖薄膜遮阳保温保湿,把温度调为20~28℃。40天菌种穿透料后把它挖起作三级栽培种用。
竹荪播种
        下种前3天畦床事先灭菌灭虫(方法与三级制菌类似)。铺料前每平方米施80克复合肥,浇重水后把培养料铺上,粗料先铺底层并踩实,料厚土0厘米。然后播种,再铺第二层料10厘米厚,稍压实,再播第二层种。第三层盖料3厘米,使菌种不外露,稍压实后覆土5厘米。最后盖膜盖草遮阳。每平方米用干料25千克,菌种2.5千克,料菌比10∶1。铺料时如料水分不够要调水。
竹荪管理
         发菌期间温度保持20~28℃。待菌丝爬上土面后每2天掀膜通风30分钟。菌丝布满土面后把地膜掀开,使菌丝倒伏现蕾。正常温度下60天开始出菇。小菌蕾期喷轻水保湿,大菌蕾期要喷重水。晴天多喷,阴雨天少喷或不喷,保持畦面空气相对湿度为85%~95%。竹荪成熟伸柄撒裙时间是每天早晨6时后开始破蛋,因此喷水时间安排在前一天傍晚日落后。
竹荪采收加工及采收后管理
        竹荪伸柄还没有撒裙时采收。采下的子实体剥离菌托和菌帽后,立即送到食用菌脱水烘干灶摆上烘筛排湿。全部采收完毕,要即时脱水烘干,温度从37℃开始缓升,升至65℃时保持1小时,再降至45℃直至烘干,干品出灶30分钟后装入干净的塑料袋密封待售。夏秋季气温高未及时出售的竹荪很易变褐色,有条件的宜寄存在冷冻库中。
       出一潮菇后要补重水,使培养料保持原来含水量。下潮菇管理同第一潮菇,一般可出三至四潮菇,生物转化率为10%~15%,每667平方米产干品100千克~140千克,生产周期为6个月。
长宁竹荪
        2016国家质量监督检验检疫总局发布《2016年第112号公告》,批准长宁竹荪为国家地理标志保护产品,划定长宁县现辖行政区域为保护区域。
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