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智慧农业:茶树菇袋料栽培高产技术

来源:中国智慧农业网 作者:郑海霞 人气: 发布时间:2018-05-10
栽培技术:茶树菇袋料栽培高产技术
       茶树菇学名杨柳菇,又叫茶薪菇、茶菇,单生、双生或丛生,盖肥柄脆,鲜食清脆爽口,味道鲜美,营养丰富,含有人体所必需的八种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸、谷氨酸含量较高,还具有一定的药用价值,其高产栽培应掌握好以下关键技术。
       1、栽培时间:茶树菇生长温度范围较广,菌丝在8—34℃均能生长,但以22—26℃为宜;子实体分化温度为13℃—32℃,最适20℃—28℃。根据茶树菇的温度特性,北方地区可在春秋栽培,南方省区可以常年栽培。但要掌握好“两条杠杆”:一是接种后40—50天内,当地气温不超过32℃;二是从接种日起,往后推60天进入出菇期,当地气温不超过30℃,不低于15℃。
       2、栽培方式:采用袋料室内层架栽培。通过栽培袋解口增氧,促进出菇潮次,提高出菇率,这是目前栽培茶树菇的一种高产技术。
       3、培养基配方。阔叶树木屑及棉子壳等均可作培养料,生物学特性表明,茶薪菇生长需要丰富的氮源,因此,培养料中需加一定量的麦麸及玉米粉。
        配置原料生产茶树菇栽培料的配方为:棉籽壳50%、木屑26%、麸皮15%、玉米粉5%、石膏2%、磷肥1%、石灰1%,也可以在配方中添加1~3%的茶籽饼或茶籽壳,这样可以改善茶树菇的香味。
配料时应注意:
       一是棉籽壳、麸皮等要新鲜,如发霉或结块成团的不能使用。木屑以堆积半年以上、质地疏松的阔叶树木屑为佳。
       二是拌料要均匀,要做到“三匀”(即料匀、水匀、pH值匀)。
       三是拌好料后,应检测一下培养料的含水量,使之达到60%~65%。
       4、菌袋生产:采用15厘米×30厘米聚乙烯塑料袋,培养料混均调含水量至60%左右,每袋装干料0.3~0.35千克。料装进袋后用套环套上,盖上海绵盖。袋口也可不用颈圈,将袋口端下折即可,或用扎口绳绑好袋口。
       5、灭菌:彻底灭菌栽培料灭菌分为常压灭菌和筒压灭菌两种。常压灭菌是在100℃温度下保持15小时;高压灭菌是在1.5千克/平方厘米压力下维持2小时。消毒灭菌一定要彻底,否则杂菌污染严重,会造成减产甚至绝收。
       6、接种:培养栽培料经灭菌后,料温降至30℃左右方可接种。接种应在接种箱内进行。接种时要做到以下几点:一是栽培料放入接种箱后,应用甲醛和高锰酸钾薰蒸,进行空间消毒,用量为每立米空间用甲醛10毫升、高锰酸钾7克,混合密闭薰蒸30分钟后方可接种。二是接种者的手和接种工具均要用75%酒精擦拭,接种应在酒精灯火焰上方进行,且动作要快。三是接种时适当加大接种量,有利于菌丝的萌发。培养在室内进行,栽培料的排列方式有单层直立排放和墙式排放两种。排好后,最好在盖口撒些石灰粉,以降低污染。培养室内应通风,保持温度23℃~28℃,且最好遮光。培养料经50~60天的培养,菌丝可长到袋底。
        7、出菇管理:接种后置于20—28℃下培养40—60天。菌丝发满袋后,料面逐渐分泌黄水,开始出现褐色斑块。此时要搬入菇房,解开袋口,增加菇房温度。约15天左右出现原基,在空间早晚喷水1次,保持相对湿度在85%左右,并加强通风、散射光,促进子实体健壮生长,加深色泽,提高商品率。
       8、采收加工。15~20天管理,子实体生长达八成成熟时即可采收。采收时,为使茶树菇菇形好,商品价值高,最好上午、下午各采收一次。采收后让菌袋停水养菌5~10天,然后继续喷水管理,稍后就会出第二批菇。一般可采收3~4批菇。
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郑海霞

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