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农业技术:草菇的播种技术及采收加工

来源:中国智慧农业网 作者:郑海霞 人气: 发布时间:2018-05-08
农业技术:草菇的播种技术及采收加工
         草菇又名兰花菇、苞脚菇。营养丰富,味道鲜美。每100g鲜菇含207.7mg维生素C,2.6g糖分,2.68g粗蛋白,2.24g脂肪,0.91g灰分。草菇蛋白质含18种氨基酸,其中必需氨基酸占40.47-44.47%。此外,还含有磷、钾、钙等多种矿质元素。
        草菇的培养料种类很多,其中以棉子壳产量最高,稻草栽培产量高、质量好,甘蔗渣次之一。辅料有干牛粪、米糠、麦麸、石灰等。草菇室内外均可栽培。
草菇的播种
        播种时间:利用阳畦栽培应提前打好阳畦,并在5月份覆盖好塑料薄膜。具体播种期应根据畦温而定,一般畦温应稳定达到22℃以上。达不到不能播种。华北中南部一般在5月下旬或6月初播种。
       播种方法:一般每平方米阳畦可投入稻草15~20公斤或棉籽皮15~25公斤,菌种量为培养料重量的6~8%,即每平方米用菌种量为1.2~1.5公斤。初次栽培的,应适当加大菌种量,以利于栽培成功。先在阳畦底铺一层稻草或棉籽皮,然后踩实,四周边缘撒播一圈菌种,播幅3~5厘米,稻草培养料宜在四周同时添加一些营养料,如圈肥、牛粪、鸡粪、饼粉等。第二层以后每增加一层均应比下层的边缘内缩4~6厘米,再将菌种撒播于四周。一般一层培养料一层菌种,可堆集培养料3~5层。气温较低时培养料可厚些,反之可薄些。播种完毕及时在阳畦覆盖塑料薄膜和草帘,并注意温湿度变化,加强管理。
草菇的采收加工
         草菇应在包被没有破裂的卵状阶段及时性采收,这时菇味鲜美,蛋白质含量高,品质最好。一般早、午、晚各采收一次。采收时,动作要轻,应一手按住草菇生长的部位,一手将草菇左右旋扭,轻轻摘下。切忌拔取,以免牵动菌丝,弄乱料堆,影响以后出菇。如果是丛生菇,最好是等大部分都适合采收时,一齐采摘,以免因采收个别菇而造成大量幼菇死亡。
        采收后的草菇,应立即进行处理。处理方法是立即送市场鲜销,或送罐头厂制作罐头,或速冻,或烘干制成干草菇。根据外贸出口需要,也可制作盐渍草菇。
药用草菇采收加工
        当蛋状菌盖露出,将破裂前即可采收,切成两半,烘干或晒干后备用。功能主治为:清热解暑;补益气血;降压。主暑热烦渴;体质虚弱;头晕乏力;高血压。
农业技术:珍珠菇的无公害栽培
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