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栽培技术:芋花早熟高产栽培技术

来源:中国智慧农业网 作者:郑海霞 人气: 发布时间:2018-08-08
        芋花形似马蹄莲,佛焰苞,色泽嫩黄素雅,具有特殊的清香气味,可用蒸、炒等方式加以烹饪,也可将花苞风干后进行腌制,是人们夏季喜好的特色菜肴。用久负盛名的排骨酢炖芋花可谓云南施甸的一道美食。芋花的正常花期为7月份,近几年为了抢早上市,提高种植效益,我们不断摸索实践,逐步总结出一套以选择母芋作种芋为核心的早熟栽培经验,使芋花花期提前到5月中上旬,既丰富了渡淡期的菜篮子,也大幅度提高了农民的种植效益。一般销售芋花的产值每667㎡可达2500-3000元,还可收获芋头2500-3000kg,除留种外,大部分可作蔬菜销售或作养猪的优质饲料,两项合计每667㎡的产值可达4000-4500元。
        一、选择适宜的品种 
        品种的选择是早熟栽培成败的关键所在。芋头的类型和品种繁多,大部分品种难以开花或花期较晚,有的品种开出的花颜色差、味涩麻,不能食用,没有商品价值。早熟栽培以收获花梗长、花苞肥实、色泽鲜嫩的芋花为目的,选择的品种应具备生长稳健、花期早、花芽芽眼多、花枝色泽好、品质佳的特点。经比较试验,以当地多代定向选择的白梗开花芋表现最好。该品种萌芽力强,子芋和孙芋繁生少,花芽芽眼多,每个芽眼能萌发2-4个饱满的花芽,每株能抽生10-12枝花,抽出的花润泽芳香,品质佳。 
        二、种芋的选留 
        从无病田块中挑选种芋,9-10月份留3-4片心叶,割除植株外部其余老黄叶片,促进养分向球茎运转。立冬后选晴天采收,沿空行轻巧下锄。将挖出的芋球抖掉泥土,把母芋、子芋和孙芋分离,并切除上年残存的种芋,挑选圆正饱满、无病斑、无虫口、单球重在200g左右的母芋作种。留近顶芽5cm处的心叶,其余的割除,拔掉须根。子芋组织柔嫩、营养物质积累少,虽然生活力强,但花芽芽眼少,花量少且花期迟,一般不宜作种。若种源紧缺,也可选择单球重在120g以上的备用。将种球清理干净后,摊开在阳光下晾晒3-4天,以降低球茎含水量,便于贮存保管,晒至茎节上的棕色鳞片毛和残留的叶鞘脱落为好。为防止贮存期间种芋腐烂,最好在贮藏前将种芋摊开,喷1次70%甲基托布津500倍液和1000万单位72%农用链霉素4000倍液的混合液,晾干后集中堆放在荫凉、通风、干燥的地方保存。 
        三、适期定植 
        多年的实践证明,12月中下旬是我地芋种的最佳定植期。定植过早,气温和土温较低,种芋根系生长困难,发芽缓慢,而且容易出现腐烂现象,导致缺苗断垄。播种过晚,由于气温回升加快了营养生长的速度,不但花期推迟,而且抽出的花枝瘦弱,产量低,品质差,影响种植效益。 
        四、催芽 
        为达到早出苗的目的,定植前20天进行催芽。通过以土养根,以根促芽,保证出苗整齐一致。将种芋在阳光下晒2-3天,以打破休眠,促进发芽,同时再次精选种芋,捡除经贮藏后干瘪、破损、虫伤、腐烂的种球。苗床最好选择土质疏松、背风向阳的沙壤土地块,深翻碎垡后作畦,畦面连沟宽1.2m,在畦面上垂直于畦的走向按行距10cm、深20cm开芋沟。为防止地下害虫和病害的发生,可在芋沟内撒施少量2.5%甲敌粉粉剂和50%多菌灵可湿性粉剂。种芋间隔2-3cm均匀排放于沟内,覆土5-6cm,整平畦面,然后浇足水,水量以透而不流为宜,表土水分稍干后盖上幅宽1m的地膜,保温保湿。一般每667㎡大田用单球重250-300g的种芋400-450kg。 
        五、定植 
        1.选地整地 芋花切忌连作,连作芋生长势相当弱,植株矮小,抽生的花花枝短,花苞瘦小,商品性差,产量低。应选择背风向阳,排灌方便,土壤肥沃,质地疏松,前作为粮食作物,3年内未种过同类作物的地块种植。9、10月份,前作收获后及时深翻晒垡,熟化土壤。定植前充分碎垡,土地整平后按行距1-1.2m开芋沟,沟宽35-40cm,深20cm。田块的四周开宽40-45cm,深30-35cm的排灌沟。如田块的宽度超过10m,可按每5m开一条排灌沟,保证排灌自如。 
        2.定植施肥 催芽约15-20天,当种芋开始发出根,顶芽萌发时即可定植。将根系生长良好,顶芽饱满的种芋按株距45-50cm均匀排放于沟中。单球重250-300g的单球定植,单球重150g左右的双球定植。底肥集中施于两个种芋之间,每667㎡施腐熟有机肥3000-4000kg、普钙40-50kg、尿素10-15kg、硫酸钾15-20kg或饼肥100-150kg、硫酸钾复合肥40kg,施肥时注意化肥不能接触根系。施好后用空行的细土盖种,覆土的厚度以8-10cm为宜,盖种过深,土温低,通透性差,发芽生长缓慢。盖土后的芋沟平面应低于畦面5cm左右,利于覆膜保水和以后高培土,抑制子芋、孙芋的发生,以免消耗母芋的营养,影响芋花的数量和质量。盖好土后浇足水,最后盖上幅宽40-50cm的地膜,四周封严压实。 
        由于芋头苗期较长,前期生长缓慢,为充分利用土地,生产中一般与短期蔬菜作物间作,但芋花早熟栽培不宜间作,因为在对间作作物进行施肥浇水时增加了土壤湿度,降低了地温,使芋发芽抽叶迟,生长缓慢,推迟花期。 
        六、加强管理 
        1.破膜引苗 定植后浇足底水,一般可保证出苗。如气温高,水分蒸发快,土壤过干,白天地膜底面无凝结的水珠,应沿畦沟浇1次水,保持土壤湿润。立春后幼芽可陆续出土,此期间要经常到田间勤查勤看,发现出土的幼苗立即破膜放苗,以防高温烫伤。破膜时间以上午10时前为宜,可直接用手撕开薄膜,掏出幼苗,然后用细土封住放苗口,防止水分丧失和降低土温。 
        2.灌水追肥 芋头喜湿怕旱,整个生育期要保持土壤湿润,特别是出苗后气温日渐升高,要勤灌小水,促进根系生长,满足顺利换头和母芋发育膨大对水分的需求。长到4-5片叶时开始进入旺盛生长阶段,叶面积迅速增大,需水较多,此期要适当控制水分,以防因地上部分生长过旺影响花芽的分化或形成盲花。土壤水分适宜的植株形态特征为早晨芋叶叶尖挂水珠,白天不上卷。大种球7叶左右开始抽生花枝,进入花期要供给充足水分,此期缺水,抽出的花不但花枝短,花苞小,而且颜色差,影响芋花的产量和质量。如无降水,每隔5-7天要沿畦沟灌1次水,选阴天或早晚进行,忌中午高温灌水。 
        芋头需肥量大,除施足底肥外,一般追肥3-4次。第1次为提苗肥,展叶后667㎡施尿素10-15kg、普钙15-20kg,混合均匀后对水浇施,促进根系生长和换头;第2次为球茎膨大肥,3-4叶期结合培土667㎡施尿素10kg、三元素复合肥15kg,使换头后的母芋充分膨大,积累足够的营养满足花芽分化的需要;第3次为催花肥,7叶期结合提沟培土(用沟内的土进行培土)进行,要重施,667㎡施三元素复合肥25kg、钾肥10kg,此期肥不足,抽出的芋花梗短色紫,品质低劣,母芋生长也不良,养分积累较少,影响来年种芋的质量。 
        3.提沟培土 结合施肥除草,在开花前培土2-3次,改善土壤通透性,增加不定根数量,加快母芋膨大速度,同时可防止子芋发生过多而导致生长失调,营养生长过盛,推迟花期。第1次培土在2叶期,培土后使沟底与种芋在同一水平,既有利于保水,又有利于增温换头。第2次在4叶期,增加畦面土层厚度,培土后使沟底低于种芋5cm。第3次在6-7叶期,培土后使沟底低于种芋10cm,使田间排灌通畅,防止雨后积水,减轻或预防病害发生。管理得当,一般每株发生子芽2-3个,少量发生孙芋,可不必除侧芽,如发生过多,应及时拔除多余侧芽,以改善田间通风透光条件,减少营养消耗。 
        4.增施叶面肥和植物生长调节剂 展叶后连灌2-3次保得生物肥土壤接种剂,间隔15天,每667㎡每次用60g,对250-300kg水近根均匀浇施,对促进根系生长和减轻根部病害有较好效果。3叶后每隔10-15天喷1次保得生物肥叶面增效剂或多元素叶面肥,连用2-3次。 
        七、防治好病虫害 
        芋头的病害主要有细菌性叶斑病和褐斑病,均以为害叶片为主,受害植株开花小且质量差。细菌性叶斑病可用1000万单位72%农用链霉素4000倍液、50%灭菌威2500倍液或可杀得2000干悬浮剂1200倍液喷雾防治,褐斑病可用70%甲基托布津500倍液、50%退菌特500倍液喷雾防治。虫害主要有斜纹夜蛾,严重时吃光叶肉仅留叶脉和叶柄,可于发生初期用52.25%农地乐1000倍液或30%螟铃速杀800-1000倍液喷雾防治。 
        八、采收 
        当花梗抽出,花苞尚未开放时及时采收。采收过晚,花苞开放后色泽转淡,品质变差,影响商品性。采收时于下午将芋花沿叶柄(芋花与叶柄呈90左右夹角)的方向往外扳下,然后捏住花梗基部轻轻拔起,尽量不要损伤叶片。最后按花梗的长短和花苞的大小分别扎把,4-5枝扎成一把,要使花苞相齐,扎好后放置在背风荫凉处,防止芋花失水,影响商品外观。上市前用利刀截掉花梗基部,使其长短整齐一致,这样短时间内刀口不会发黑,色泽新鲜美观。
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