干鱼翅怎么泡发-干鱼翅的泡制方法

鱼翅是很多人都听说过的一种高级营养食材,但是这种食材在市场上出现的多是干品,想要把它烹调成诱人的美味,必须提前把它泡发,而且干鱼翅在泡发时有多种讲究,如果泡不好,就会影响菜的成色。那么干鱼翅应该怎么泡发呢?干鱼翅的泡制方法又有哪些呢?下面小编就来具体告诉大家。

干鱼翅怎么泡发 干鱼翅的泡制方法

干鱼翅的泡制方法一

1、把准备好的干鱼翅放入到冷水中浸泡两个小时,然后取出把它多余的翅头去掉,再准备一个陶瓷或者不绣钢的小锅,加入清水,把泡好的鱼翅入锅煮制四小时。

2、煮好以后的鱼翅取出,过冷水,把它展平,打散,然后去掉多余的翅肉,再放入到水龙头下冲洗半小时,然后取出,重新入锅煲制两小时,这时就会发现干鱼翅已经完全变软变大,这就是泡发完成了。

干鱼翅的泡制方法二

1、把购买回来的干鱼翅放入到清水中浸泡,浸泡时间为五小时,泡好以后取出,再准备一个电饭锅,锅中放入清水,把泡好的干鱼翅入锅。

2、不规则取一个柠檬切片放入到锅中,用大火把锅烧开,再调保温,让鱼翅在电饭锅中煲煲三个小时,煲好以后取出,换清水,浸泡两小时左右,干鱼翅就能发好,这时就能按照自己的需要去烹调菜肴了。

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