如何制作脆萝卜皮-脆萝卜皮的做法技巧

去餐厅就餐时,发现在那里提供的脆萝卜皮特别开胃下饭,味道酸爽可口,就想自己在家中也制作一些,开始时制作出的萝卜皮一点也不脆,经过几次反复试验,现在我能轻松做出可口下饭的脆萝卜皮了,现在把我自己总结的做法写出来,喜欢吃萝卜皮的朋友可以学着自己做一些。

如何制作脆萝卜皮

制作脆萝卜皮的用料

平时在家中制作脆萝卜皮时,备料不用太多,一个两红红白萝卜就可以,另外再准备适量的盐和白醋以及白糖,这里注意白糖的用量是白醋用量的二分之一就可以。

制作脆萝卜皮的具体步骤

1、把准备好的萝卜用清水洗净,然后沥掉水分,用把它的萝卜皮削下来,这里要注意削萝卜皮时要厚一些,不然腌好以后就太薄了,吃起来没有味道。

2、把削下来的萝卜皮放在一个大点的碗中,然后加准备好的食用盐进行腌制,腌制时间应该在四个小时左右,腌好以后萝卜皮会变软,而且有一些水分出现,这时要把腌出的水分去掉,把腌好的萝卜皮取出备用。

3、把准备好的白醋、白糖放在一起调匀,要让里面的白糖全部化开,调匀以后直接倒入到腌好的萝卜皮中,然后调匀,放在一个保鲜盒中腌制。

4、把密封好的保鲜盒放在冰箱的冷藏室中,腌制二到三天以后就能取出食用。

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