土耳其烤肉怎么做-土耳其烤肉的做法步骤

土耳其烤肉在世界上特别有名,是这个国家最有代表性的一种地方美食,近些年土耳其烤肉已经走向了世界,在我们国内也能吃到。那么土耳其烤肉应该怎么做呢?一会我就把它的具体做法写出来,喜欢吃的朋友学会以后,可以自己试着烤一些。

土耳其烤肉的做法 土耳其烤肉怎么做

1、土耳其烤肉的转烤

土耳其烤肉有多种不同的方式,在安卡拉地区转烤最为流行,当地转烤使用的食材牛肉或者羊肉鸡肉,在烤制时要把肉用牛奶、酸奶和盐以及洋葱进行腌制,然后再抹上食用油,最后把肉穿在一个大铁棍上,上火烤制,在烤制时需要不断的转动,当一侧的肉烤熟以后,可以用刀把它们一片片的片下来,装盘直接食用。

2、土耳其烤肉的二烤

二烤也是土耳其烤肉的一种常见烤法,在土耳其东部地区的埃尔祖鲁姆地区最为常见,当地人二烤时用的肉多是羔羊肉,它在烤制时需要反复烤投影两次,在烤制以前要把肉中加入盐和胡椒以及洋葱进行腌制,然后再穿起来,上火烧制,等表面的肉熟了以后,把它们取下来,再把剩的肉放在烤炉中全部烤熟。

3、土耳其烤肉的串烤

串烤也是土耳其烤肉的一种常用方法,它与我们国内的烤肉串很像,当地人会把羔羊肉切成小块,加入盐和酸奶与油腌好,然后穿在铁丝上,放入冰箱存在一到两天,等入味以后放在烤炉上烤制,烤好以后把肉块取下来放在盘子中,与洋葱搭配在一起食用即可。

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