龙利鱼多少钱一斤?

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,别称子板鱼、舌头鱼、牛舌头等,终年生活栖息在我国近海海区,味鲜鲜美,出肉率高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,营养价值非常高,市场价格较为实惠,下面我们就一起来看一看龙利鱼多少钱一斤吧!

龙利鱼多少钱一斤?

龙利鱼的市场价格大约在20~30元左右一斤。龙利鱼是一种营养价值较高的海洋鱼类,肉质细味美,食之鲜肥而不腻,含有丰富的蛋白质、脂肪酸及多种微量元素和生理活性物质,历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品,深受广大消费者青睐,活鱼的市场价格相对较高。

龙利鱼产地在哪里?

龙利鱼是一种暖温性近海大型底层鱼类,终年生活栖息在我国近海海区,具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点,适温范围3.5~32℃,最适水温14~24℃,适盐范围14~33‰。而且,龙利鱼的生长速度非常快,食物层次低,能耐低氧,病害少,适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖。

龙利鱼的食用方法

1、清蒸龙利鱼

【材料】龙利鱼,葱,姜片,红辣椒丝,鱼露。

【做法】①龙利鱼盘底垫葱段,放上鱼,再放姜片。②开水上笼,中火蒸10分钟,关火,焖5分钟,取出,倒掉盘里水。③洒葱丝、红辣椒丝,浇热油,淋上蒸鱼露即可。

2、香煎龙利鱼

【材料】龙利鱼排,姜丝,蒜末,香葱,黄酒,白糖,生抽,盐。

【做法】①将龙利鱼清洗干净,切成段,加入姜丝、蒜末、香葱、黄酒、白糖、生抽、盐,码味2个小时以上。②烧热锅,加一勺油,一次放入铺满锅子的鱼,不要重叠,中火煎5分钟。③翻一面,再煎3~4分钟即可,煎好后根据个人口味撒上甜醋姜丝、泡辣椒等。

3、红烧龙利鱼

【材料】龙利鱼,盐,糖,黄酒,生抽,老抽,米醋,蒸鱼豉油,葱,姜,蒜,香菜。

【做法】①龙利鱼解冻洗干净,葱姜切好备用,香菜和蒜洗干净。②把鱼放入锅中,两面煎到微黄,盛出。③锅内放少许油,放入葱姜和干辣椒。④然后放入糖、黄酒、生抽、老抽、米醋和蒸鱼豉油。⑤加入适量水,放入踏板鱼,水开后放入几瓣蒜,中小火炖半小时。⑥到汤汁快要收干的时候放入少许盐和香菜,即可出锅。

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