青蒜苗是什么-青蒜苗家常做法大全

青蒜苗是什么

青蒜苗说简单一些就是一在阳光下生长的在大蒜幼苗。这种幼苗具大蒜所特的香辣味道,人们多以食用它的蒜叶和叶鞘为主。青蒜苗具很高的营养价值,它富含大量的维生素C和蛋白质,另外胡萝卜素和核黄素的含量也很高,它对人体的脑血管一定的保护作用。

青蒜苗的做法

1、青蒜苗炒肉丝

青蒜苗炒肉丝是最常见的一种家常做法。这道菜需要准备二百克青蒜苗和一百克的猪肉丝,把肉丝放入调料腌制,同时把青蒜苗洗净切段。在锅中入油到七成热时,把肉丝放入,炒制五成熟,然后加入青蒜苗炒制,在炒制时加入适量的调味料就可以了。这道菜不仅色泽诱人,更预防流感和癌症的功效。

2、麻辣青蒜苗

麻辣青蒜苗是一道制作方法十分简单的开胃菜品,它的主料只需要三百克青蒜苗。在洗净切段后备用。然后锅中入油,加入适量的干辣椒和姜丝,爆炒后加入二克酱油,然后倒入青蒜苗,爆炒后快速起锅装盘就可以了。

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