醋蒜如何腌制-最简单的醋蒜腌制方法

醋蒜在生活中特别受欢迎,它能消炎杀菌也能促进消化,而且能延缓人体衰老。在大蒜大量上市时,人们都想腌制一些醋蒜,但是它具体应该怎么做呢?怎样腌制醋蒜最简单呢?下面小编就专门介绍一些醋蒜的腌制方法,大家看过以后就能明白。

最简单的醋蒜腌制方法

腌制方法一

1、平时在家中腌制醋蒜时应该准备新鲜的紫皮大蒜一千克,陈醋800克,白糖500克,再准备一个大点儿的玻璃瓶。

2、把准备好的大蒜,用剪刀剪掉它的根须再把它上面的茎也剪掉,但是在剪的时候要留一厘米左右。然后再把大蒜表面的老皮全部剥掉,只留下最里层的嫩皮,嫩皮不要过多,二到三层就可以。

3、把处理好的大蒜放在淡盐水中浸泡1到2天,中间要换水3到4次。把准备好的陈醋和白糖放在一起煮开,等白糖全部化开,得到糖醋汁。

4、把浸泡好的大蒜放在干净的玻璃瓶中,再把煮好的糖醋汁倒入到瓶中,加入少量清水,要让大蒜全部淹没在水中,把瓶口密封好,一个月以后自己做的醋蒜就能腌好。

腌制方法二

1、醋蒜还有一种特别简单的腌制方法,它在腌制时需要准备新鲜的大蒜500克,干净的玻璃瓶一个,再准备适量的白醋和白糖。

2、把准备好的大蒜去掉全部的蒜皮,得到里面白白胖胖的蒜瓣,用清水把蒜瓣洗净以后,晾干它们表面的水分,再把它们装入到干净的玻璃瓶中,加入准备好的白醋和白糖,用干净的筷子调匀以后把瓶口密封,五到七天以后蒜瓣就能入味,这时里面的醋蒜就已经腌好,可以随时取出食用。

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