花开富贵是哪个地方的菜-花开富贵的做法

花开富贵这道菜很多人都听说过,有些人也吃过,但是它是哪里的特色菜呢?属于什么菜系呢? 你们要是不知道,就快点随小编一起去了解吧,同时我也会带大家学习一下花开富贵的具体做法。

花开富贵是哪个地方的菜 花开富贵的做法

1、花开富贵是哪具地方的菜

花开富贵是中国南方地区的常见菜式,多出现在两广地区,它代表着吉祥如意,多出现一些婚宴和喜庆的宴席中。按菜系分的话,花开富贵属于粤菜,它味道清爽细滑,造型美观,特别诱人。

2、花开富贵的材料

平时制作花开富贵这道菜时,需要准备西兰花一百克,胡萝卜五十克,土豆一百克,芦笋五十克,咖啡十五克,白糖五克,盐和淀粉各适量。

3、花开富贵的做法

制作花开富贵要把西兰花取下花朵,用盐水浸泡,再用开水焯烫,烫好以后取出去掉水分。把胡萝卜也去掉外皮放在锅中煮熟,然后切成滚刀块。土豆去皮以后切块,用盐水浸泡一下取出去掉水分。芦笋也要去皮切成小段。把食材处理好以后,在炒锅中放油加热以后先把土豆炒制,再加清水并把所有食材一起放入炒匀,取出。另起锅放油把咖啡粉和其他的调味料一起放入炒匀加入适量清水,再把蔬菜全部倒入到锅中炒制,到它们入味以后收干汤汁直接出锅就可以了。

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