艾草的吃法大全

艾草为菊科蒿属多年生草本或略成半灌木状植物,遍及全国,全草入药,有调经止血﹑安胎止崩﹑散寒除湿之效,治月经不调﹑经痛腹痛﹑流产﹑子宫出血、风湿性关节炎﹑头风﹑月内风等,吃法很多,下面我们就一起来看一看艾草的吃法大全吧!

艾叶菜团

【做法】将艾叶切碎,放适量面粉,用水、盐揉成面团,做成大小适中的艾叶菜团,入锅中蒸熟即可。

【作用】能通气血,祛寒湿,止血,安胎。尤其是端午节前后的艾叶,清嫩味鲜,具有开胃健脾,增进食欲的功效。

面粉蒸艾叶

【做法】将新鲜艾叶去掉硬梗、枯叶,用清水将泥沙淘净,然后按1k克艾叶拌250克面粉的比例,掺匀拌散,使艾叶全部沾有面粉。然后铺入笼屉蒸约30~40分钟后出锅。蒸熟的艾叶呈灰白色,无浓烈的芳香药味。再盛在碗里,调入以香油、辣面、葱、蒜泥等调制的味料即成。

【作用】开胃暖胃。

艾叶饺子

【做法】艾叶300克,切碎,葱、豆芽、豆腐适量切碎。将以上材料拌匀,用盐、味精调味成馅。用面皮包馅成饺子形状,入锅中蒸熟或水煮均可。

【作用】增进食欲。

艾叶饼

【做法】将艾叶打成浆,再用糯米粉做成一个个艾叶饼,口感上有很香浓的艾叶香,并有少许的艾叶苦味,吃后齿颊留香。

【作用】有美容养颜的功能,是妇女坐月子的理想点心,并对感冒有一定的治疗作用。

母鸡艾叶汤

【做法】老母鸡1只,艾叶15克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2~3次食用。

【作用】补气摄血,健脾宁心,适用于女子体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。

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