白扁豆的副作用-白扁豆的食用禁忌

白扁豆富含营养物质,是药食两用的食材,可以做药材来治病,也可以用作食疗来保健身体。不过,白扁豆虽然有着极高的功效,食用白扁豆对身体健康非常好,但是,白扁豆的副作用也不小,我们不可以盲目食用,一定要先了解其食用禁忌。

白扁豆的副作用

白扁豆可以健脾化湿、消暑解渴,最适合炒着吃。不过,白扁豆当中含有些许的毒素,在炒着吃或者煮着吃的时候,火候一定要到位,炒或者煮的时间一定要长,要让白扁豆完全熟透再吃,这样可以将其毒素完全分解掉,否则,是会中毒的。

白扁豆食用禁忌

1、不能食用过量

白扁豆虽然美味营养,但是,不可以一次吃太多,如果吃了太多的白扁豆,可能会导致腹部特别胀。因为白扁豆并不是简单的食材那么简单,它还是一种药材,具有益气的功效,在《本草求真》里里就有记载,白扁豆吃太多容易出现壅滞。

2、患有疟疾的人不能吃

在《食疗本草》中有记载,含有寒热病的人不能吃白扁豆,而寒热病就是指的疟疾,患者通常体内有虚寒之气,脏腑受到这些冷气的困扰,会出现腹痛、腹胀或者打颤发冷的现象,有这些症状的人,千万不可以吃白扁豆,以免加重病情。

3、不可以和空心菜一起吃

白扁豆不能喝空心菜一起使用,因为白扁豆中富含钙和铁,而空心菜里面含有草酸,如果两者同时食用,这些物质会产生化学反应,导致体内出现一些草酸钙,不仅能够补充钙,还可能会导致身体出现结石,非常不利于身体的健康。

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