猴头菇价格多少钱一斤

猴头菇是我国传统的名贵菜肴,其肉嫩、味美。和熊掌、燕窝、鱼翅并称为我国四大名菜。它除了作为食材之外,还可以入药,有养胃和中的功效,可以提高人体免疫力、抗肿瘤、抗衰老、降血脂等作用。那么它的价格多少钱一斤?大家知道吗?下面一起来看看吧。

1、市场价格

猴头菇既然是四大名菜之一,可想而知它的价格有多么昂贵,野生猴头菇一般悬挂生长于枯干或活树的枯死部分,多在深山老林中,野生的价格一般在300-500元一斤之间。而现在人工养殖技术进步,所以市面上大多是人工养殖的,新鲜的一般在15-30元一斤不等,视地区而不同。还有一种干猴头菇它的价格就要贵一点,一般在150元一斤左右,当然也有几十的,但是一分钱一分货,品质也有高低之分。

2、市场前景

猴头菇的营养丰富,富含人体所需的18种氨基酸、维生素以及矿物质,是一种高蛋白、低脂肪的食品,有极好的食用、药用以及保健价值。随着人们生活水平提高,对于这些方面的认知越来越高,它的一些产品也在不断的开发,市场更加活跃。它的生产成本较低,栽培原料丰富,产品加工形式多样,可以满足各个阶段的消费者,市场前景广阔。

3、功效作用

猴头菇是一种种高蛋白低脂肪的食物,富含人体所需多种营养物质,有滋补强身的作用,适合老弱人群食用。经常食用猴头菇可以提高人体免疫力,它含有多糖物质有一种癌细胞的作用,据古代记载,猴头菇有养胃助消化的作用,很多商家将其作为养胃的早餐。它还有延缓衰老、治疗神经衰弱的作用。

4、挑选方法

在购买时猴头菇挑选方法也是极为重要的,同样的价格挑选出高质量的猴头菇。挑选时主要从外观来看,一般品质较好的猴头菇外形呈鸡蛋形或圆形,和猴头相似,外形较完整,菇体干燥,没有腐烂变质,表皮细毛较多。而品质较差的猴头菇外表有蛀冬,毛被参差不齐,所以购买时一定要认真选择。

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