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以土壤测试和肥料田间试验为基础，根据作物需肥规律、土壤供肥性能和肥料效应，在合理施用有机肥料的基础上，提出氮、磷、钾及中、微量元素等肥料的施用数量、施肥时期和施用方法。通俗地讲，就是在农业科技人员指导下科学施用配方肥。测土配方施肥技术的核心是调节和解决作物需肥与土壤供肥之间的矛盾。同时有针对性地补充作物所需的营养元素，作物缺什么元素就补充什么元素，需要多少补多少，实现各种养分平衡供应，满足作物的需要；达到提高肥料利用率和减少用量，提高作物产量，改善农产品品质，节省劳力，节支增收的目的。
测土施肥三原则
有机肥与无机肥相结合。全施配方肥必须以有机肥料为基础，土壤有机质是土壤肥沃程度的重要指标。增施有机肥料可以增加土壤有机质含量，提高土壤保水保肥能力，增加土壤微生物的活性，促进化肥利用率的提高。因此必须坚持多种形式的有机肥料投入，才能够培肥地力，实现农业可持续发展。
大量、中量、微量元素配合。各种营养元素的配合是配方施肥的重要内容。随着产量的不断提高，在土壤高强度利用下，必须强调氮、磷、钾肥的相互配合，并补充必要的中、微量元素，才能获得高产稳产。
用地与养地相结合，投入与产出相平衡。要使作物——土壤——肥料形成物质和能量的良性循环，必须坚持用养结合，投入产出相平衡。如果破坏或消耗了土壤肥力，就意味着降低了农业再生产的能力。
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