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现代农业:荸荠储藏有妙招

来源:中国智慧农业网 作者:郑海霞 人气: 发布时间:2018-03-29
现代农业:荸荠储藏有妙招
1、堆藏 
       以选择荫凉的室内泥土地面为宜,地面的大小可根据储藏数量而定。首先在地面铺干细土一层,四周用席子围好,或者用砖码成池状,然后将荸荠与干细土相间层层堆放。堆高不超过1米,上面盖干细土和稻草,最后用湿沙泥将堆顶和周围全部涂封。
2、窖藏 
       如果使用旧窖储藏,在使用之前,应在窖底及窖身喷25%多菌灵或40%托布津400~500倍液进行消毒。在窖底铺一层细土,每放20~25厘米厚的荸荠,在其上撒一层干细土,这样一层荸芥一层土,直到离窖口20厘米左右为止,在上面封干细土平口,周围用30厘米厚的泥土封顶,形成中央高、四周低的馒头形,然后拍实,盖上窖口。
3、缸藏
        荸荠采挖后,摊放于砖地上12-15天,经适当晾干后,放入室内大陶缸内(不可用腌过菜的陶缸)。陶缸应置于干燥、通风处。每缸贮量约80-100千克,将贮满荸荠的缸口部加盖。
       应注意的是:贮藏于陶缸中的荸荠在贮藏前期呼吸作用旺盛,须把缸盖揭开,以利通风透气;在气温低冷的冬季,缸内要覆盖一层稻草保温;在阴雨天气,因空气湿度大,要及时揭盖排湿;炎热高温季节,要及时加盖,以防荸荠球茎体内水分蒸发引起干腐。在贮藏过程中,每隔25-30天须将陶缸内贮藏的荸荠翻动检查1次。按此方法贮藏,荸荠的保鲜期可达半年以上。
4、沙藏
       荸荠收挖后,在阴凉的房屋或地下室内用砖砌,个埋藏坑,在坑底部先铺5-7厘米厚的细沙,将荸荠球茎排列在沙面上,盖细沙3-4厘米厚,再排放荸荠球茎,如此一层一层堆叠,堆高不超过1米。这种方法也能起到良好的贮藏保鲜效果。
5、浸泡溶液
       将采收的荸荠球茎去除杂物,清洗后迅速浸入次氯酸钠溶液中贮藏。据试验,使用该法,当温度处于0-2℃、相对湿度在90%-100%的贮藏环境下荸荠球茎的保鲜可达10个月,在5℃以下贮藏保鲜期可达6-8个月。
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