网站首页   农产信息   众农众媒    项目申报   土壤改良    有机认证    追溯查询   农业讲堂 好茶网   会员服务 广告服务 信息发布 APP下载

中国智慧农业网|农业物联网|智能农业解决方案

热门关键词:  智慧农业   农业信息   农业物联网   农业补贴   农业技术
会员登陆        会员注册
我要宣传 QQ:1509550274

农业技术:多味洋葱的加工技术

来源:中国智慧农业网 作者:李伟 人气: 发布时间:2018-04-04
        原料选择:洋葱、砂糖、干姜粉、姜黄粉、精盐、糖精、白胡椒粉、红辣椒粉、大蒜浆汁。
        处理:选用直径在5cm以上的新鲜洋葱,去枯叶,切除尖芽,削去根部。没腰部周围转圈每隔100m纵切一下,至中心一半的深度,注意不要散瓣。
        浸石灰:把切好的洋葱即刻投入饱和澄清的石灰水中浸泡10小时左右。取出,用清水漂净。
        配料、糖渍:在20Kg50%砂糖中加入干姜粉0.28Kg,姜黄粉0.2Kg,精盐0.2Kg,糖精0.08Kg,白胡椒粉0.08Kg,红辣椒粉0.08Kg,大蒜浆汁0.08Kg,一同入锅,煮沸,再投入洋葱30Kg,煮沸5分钟。停止加热,浸渍2天,中间翻动2次。然后加热煮到糖液大半干后,停止加热。
        烘制、整形:把洋葱移出,散放在托盘上,以55~60℃烘干外部后,再稍稍剥开,烘到中心部位,烘干到呈半透明状为止,含水量不超过20%。冷却后把洋葱整理成完整的开花形。
        成品包装:用透明聚乙烯袋密封包装。
产品价格咨询:400-689-6957
免责声明:本站部分信息摘自互联网,如有侵犯,请联系我们立刻删除。另,本文的真实性和及时性本站不做任何承诺,仅供读者参考。
我要推广产品 QQ:1509550274
李伟

最火资讯